Pulpo de roca en su entorno
El nombre del plato puede parecer un poco alambicado, pero tiene su explicación: el pulpo de roca come, entre otras exquisiteces, kiskillas, nécoras, caracolillos, centollos, cangrejos y otras menudencias. ¿Mal menú?.
Proponemos un buen pulpo, bien cocido y acompañado de parte de su dieta. Cortado en rodajas ligeramente gruesas, lo disponemos en plato sopero con su caldo de cocción junto con algas, kiskillas, caracolillos y alguna que otra sorpresa. Venid a Zortziko a descubrirlo.
