Carta de Zortziko
Le ofrecemos nuestra carta donde encontrará una cocina a nuestro estilo, basada en la cocina regional, producto, técnica, innovación y estacionalidad.
Entradas
Entradas
| Description | Price |
|---|---|
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA | 35,00 € |
BEGIHAUNDIEn tagliateli, velo de cebolla, caviar de foie | 20,00 € |
BOGAVANTE EN TEXTURASEsponja de cava, microvegetales (medía ración) | 17,00 € |
CIGALAEnvuelta en panceta de ibérico, arena de marisco | 24,00 € |
PLATO PRIMAVERAVerduras en texturas | 19,00 € |
CROQUETAS DE LANGOSTINOS | 23,00 € |
ESPÁRRAGOS de NAVARRA asados | 21,00 € |
FOIE EN COPAPera caramelizada, gelée de uva Tempranillo | 23,00 € |
OSTRAS CROCANTESMigas crujientes, puré de patata | 25,00 € |
PERRETXIKOSEn revuelto líquido | 20,00 € |
(Impuestos NO incluidos)
