Carta de Zortziko
Le ofrecemos nuestra carta donde encontrará una cocina a nuestro estilo, basada en la cocina regional, producto, técnica, innovación y estacionalidad.
Entradas
Entradas
| Description | Price |
|---|---|
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA | 35,00 € |
ESPÁRRAGOS DE NAVARRAMayonesa de naranja | 20,00 € |
RAVIOLIS DE MANZANAFoie, cigala, cava, semilla de amapola | 24,00 € |
CORAZONES DE ALCACHOFAYema ahumada, velo de tocino | 22,00 € |
CROQUETAS DE PUCHEROPollo, zancarrón, panceta, costilla adobada | 23,00 € |
VIEIRACaviar de chipirón, cebolla ahumada | 28,00 € |
FOIE EN COPAPera caramelizada, gelée de uva Tempranillo | 23,00 € |
OSTRAS CROCANTESMigas crujientes, puré de patata | 25,00 € |
ARROZ CALDOSOVieira, infusión de marisco | 24,00 € |
(Impuestos NO incluidos)
