¿Qué hacer con una corvina de 23 Kg.?
Efectivamente, también se nos ocurre que lo mejor que podemos hacer con semejante ejemplar de corvina es cocinarla y ofrecérsela a nuestros Clientes. Desde luego no es habitual que nos llegue una pieza tan soberbia, pero hoy sabado, 26 de septiembre de 2009, no hemos podido resistirnos cuándo la hemos visto. Realmente una corvina de semejante tamaño no es usual y desgraciadamente cada vez se ven menos. Sin embargo quién haya tenido la oportunidad de saborear un pescado así Leer más »
Atea Restaurante, el Nuevo ya tiene nombre
El pasado mes de marzo comunicamos desde estas mismas páginas el proyecto en el que nos embarcábamos, un nuevo restaurante del Grupo Zortziko que por aquel entonces aún no había sido bautizado. De manera espontánea nos fue sugerida la idea de promover una especie de “concurso de ideas” para que todos aquellos que quiseran aportaran sus propuestas de nombre para este nuevo restaurante dejaran aquí su sugerencia, y fueron muchas y valiosas las ideas sugeridas. De hecho uno de nuestros clientes, Don Jacek Klocinski, avisado de esta circunstancia, se puso en contacto con nosotros y nos sugirió el nombre “atea”, que cumplía con todos los requisitos que en su día señalábamos y que además resulta sonoro, atractivo y muy adecuado, puesto que su significado en euskera es “puerta” o “entrada”. Leer más »
