Les presentamos un nuevo aperitivo para abrir el apetito en Zortziko. La anchoa es uno de los pescados mas exquisito que tenemos en nuestro mar Cantábrico. Es importante adquirirla en su estado mas fresco. El transporte de la pescadería a casa debe de ser en el menor tiempo posible. Un consejo si en vez llevarlas [...]
Helado de platano y arroz con leche líquido
Para refrescar un poco, helado de plátano, arroz con leche liquido y crujiente de sesamo Zortziko a 23 de agosto de 2011
Chipirones en su tinta
Chipirones en su tina. Los chipirones en su tinta es uno de los platos mas famosos de la cocina Vizcaína. Aqui presentamos una versión moderna de este delicado plato, una interpretación personal de Daniel García. Tradición y modernidad, un perfecto equilibrio entre el pasado y el presente que nos conduce al futuro. 21 de agosto [...]
Carrillera de buey estofada
Carrillera de buey estofada. La melosidad de su carne en combinación de verduras y frutas hace de este plato un exquisito manjar para quien le gusta acompañarla de un buen vino.Buen provecho 19 de agosto, 2011
