En nuestro afán por renovar nuestra oferta gastronómica constantemente continuamos desarrollando nuevas recetas para incorporarlas a la carta o a nuestros menús. Así nos complace presentar esta receta,  “Tacos de bacalao con trompetillas y pequeña ensalada de vegetales” que se puede degustar en nuestro Gran Menú y que es una verdadera delicia, presentando un equilibrado [...]

El equipo de Zortziko un año más se viste de fiesta para darle la bienvenida a la Aste Nagusia 2009 (enlace del Ayuntamiento de Bilbao, y para saber más dejamos éste de la Semana Grande en Wikipedia)y este año vamos a celebrarlo por todo lo alto. LLevamos cierto tiempo preparando la ocasión porque sabemos que [...]

Las vacaciones de Semana Santa tienen la virtud de suponer un “tiempo muerto” entre medias del calendario laboral que muchos restaurantes aprovechan para cerrar y disfrutar de un merecido descanso. En este sentido son muchas las consultas que nos vienen realizando sobre nuestro particular calendario de apertura durante Semana Santa. De hecho hay que destacar [...]

La pasada semana Daniel García participó, junto con otros notables representantes de la cocina vizcaína  en la presentación de “Biscay Culture Connection”, en el Hotel Berkeley de Londres, una iniciativa de la Diputación Foral de Bizkaia dirigida a los principales tour operadores británicos y muy especialmente a la floreciente  y numerosa comunidad china en Londres [...]

El diario El Correo recoge en su edición de hoy la próxima apertura de nuestra última aventura, un nuevo proyecto para el que ya contamos con un local increible, la antigua Aduana del Paseo Uribitarte esquina con la calle Isleta. El nombre de nuestro nuevo restaurante es aún una incógnita, pero en cuanto estemos en [...]