Daniel elige el mejor producto del mercado para elaborar el Menú Tradicional. Cambia diariamente, y está disponible a mediodía de martes a sábado.

El nombre del plato puede parecer un poco alambicado, pero tiene su explicación: el pulpo de roca come, entre otras exquisiteces,  kiskillas, nécoras, caracolillos, centollos, cangrejos y otras menudencias. ¿Mal menú?. Proponemos un buen pulpo, bien cocido y acompañado de parte de su dieta. Cortado en rodajas ligeramente gruesas, lo disponemos en plato sopero con [...]

Presa de cerdo  Ibérico de la Sierra de Extremadura,  dehesas de alcornoques y de encinas, un paisaje maravilloso y un hábitat idóneo para los cerdos de esta especie con su particular y sabrosísima carrne, con la que preparamos este plato que aparece en la imagen y que no requiere de mucho más comentario, más allá [...]