Gamba y txangurro crujientes sobre arena de bogavante, acompañado de un consomé de crustáceos. En Zortziko a 27 de agosto de 2011
Kokotxas de merluza
Kokotxas de merluza en salsa verde con berberechos. Puro sabor a mar, pescado y aceite de oliva. Zortziko 25 de agosto de 2011 kokotxas.jpg
Corvina
Esta mañana ha llegado a nuestra cocina esta corvina de 22 Kg. La corvina es uno de nuestros pescados mas exquisitos, estas a tiempo de probarla Zortziko a 24 de Agosto de 20011
Salmonetes de Roca
Recién pescados acaban de llegar a Zortziko , son las 15:07, si quieres disfrutarlos,los que se ven son los que hay. 22 de agosto de 2011
Chipirones en su tinta
Chipirones en su tina. Los chipirones en su tinta es uno de los platos mas famosos de la cocina Vizcaína. Aqui presentamos una versión moderna de este delicado plato, una interpretación personal de Daniel García. Tradición y modernidad, un perfecto equilibrio entre el pasado y el presente que nos conduce al futuro. 21 de agosto [...]
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