Daniel elige el mejor producto del mercado para elaborar el Menú Tradicional. Cambia diariamente, y está disponible a mediodía de martes a sábado.

Estas Borrajas y Navajas son una buena muestra de la complejidad de la sencillez, o de la sencillez de lo complejo si se prefiere. Desde el máximo respecto por el producto, una combinación de técnica e imaginación dan como resultado este plato de mar y tierra en perfecta simbiosis de texturas y sabor. Elaborados por [...]

En nuestro afán por renovar nuestra oferta gastronómica constantemente continuamos desarrollando nuevas recetas para incorporarlas a la carta o a nuestros menús. Así nos complace presentar esta receta,  “Tacos de bacalao con trompetillas y pequeña ensalada de vegetales” que se puede degustar en nuestro Gran Menú y que es una verdadera delicia, presentando un equilibrado [...]

Ya metidos en Mayo nos complace comunicar a nuestros clientes y amigos dos interesantes novedades: Por un lado ofrecemos hasta el 15 de Mayo un descuento del 6 % sobre nuestro Gran Menú, un viaje culinario de y más de dos horas que permite conocer la verdadera naturaleza de Zortziko, una experiencia inolvidable que queremos [...]

La nueva temporada del Skrei, el exquisito bacalao noruego, fue presentada el martes 10 de febrero en Bilbao con un paseo en barco por los lugares más emblemáticos de la histórica relación comercial entre Bilbao y Noruega.