Menús
Zortziko-grill
Aperitivos
Macarron de canela relleno de morcilla y manzana
Anchoa del Cantábrico plateada en mariposa
Vermut de manzana
Menú
Hongos y bacalao en brandada
Espárragos de Navarra: Cuajada de naranja, bizcocho de fresa, perretxiko, vinagreta de gamba
Chuletón a la brasa “40 días de maduración”
Pimiento asado a la brasa
Patatas risoladas
Grilled peppers
Roast potatoes
Cuajada de oveja Latxa sobre turrón de almendra y esponjado de mandarina