Bienvenidos
Historia y presente de Zortziko.
Zortziko abrió sus puertas en el año 1989, cuando Bilbao estaba inmerso en una profunda crisis economica e industrial. Los expertos en economía no nos aconsejaban tomar una decisión de tanta importancia. Solo la tenacidad, experiencia, ilusión y amor a esta tierra hicieron posible tomar tal decisión, toda la familia García con Daniel al frente, hicieron caso omiso de los consejos, creyeron en lo que hacian basados en la experiencia, ilusión por la cocina y el servicio de sala.
Todo lo que era de noche y sin luz, sin visión de futuro se transformó en luz en un futuro prometedor en hacer las ilusiones y proyectos realidad y ver dar a luz a un Bilbao que ha sabido transformarse y resurgir de sus cenizas como el Ave Fenix. Hoy a Zortziko se le conoce por sus meritos en los Cinco Continentes. La Cocina de Daniel Garcia, ha sabido crearse un estilo propio, basada en el producto, sabor, tecnica pensamiento y sensación.
Desde Zortziko nos sentimos orgullosos de recibir a nuestros huespedes y decirles: Bienvenidos a Zortziko, a la vez de pasear nuestra cocina por todo el mundo junto al nombre de Bilbao-Vizcaya.
