Menús

Sabores

Nuestra pasión es la creatividad.Hemos diseñado un menú que fusiona sabores unicos y presentaciones innovadoras para brindarte una experiencia inolvidable.

Salmón marinado sobre leche de coco y mango verde

Marinated salmon over coconut milk and green mango

Macarron de canela relleno de morcilla y manzana, rocas de refrito a la bilbaína

Cinnamon macarron stuffed with black pudding and apple, bilbaina sauce

Pasta quebrada y queso, mantequilla de hongos, romesco y piña

Short pastry and cheese, mushroom butter, romesco sauce and pineapple

Vermut de manzana

Apple Vermouth

Antxoa en panna cotta

Anchovy in panna cotta

Plato de primavera

Spring dish

Bullabesa a nuestro estilo

Bouillabaisse in our style

Panceta ibérica laqueada y parpatana de atún de Almadraba

Iberian pork pancetta and Almadraba red tuna

Hongos y bacalao en brandada

Mushrooms and cod in brandade

Pulpo de roca, erizo, molleja y fondo Thai

Rock octopus, sea urchin, gizzard and Thai sauce

Pescado del mercado cocinado a nuestro estilo

Daily fish cooked according to our style

Lomo de Angus asado, ajoblanco y bordelesa

Roasted Angus beef loin, garlic and Bordelaise sauce

Sorbete de melocotón, crema de azafrán, perlas de yogur y notas florales

Peach sorbet, saffron cream, yogurt and floral notes

Tentación de manzana, helado de bayas rojas

Apple temptation, red berries ice-cream

Pequeños placeres

Small sweets

Este menú se sirve hasta las:
14:30 En servicio de mañana
21:45 En servicio de noche

This menu is served until:
14:30 In morning service
21:45 In evening service

140 €

Sumplemento Maridaje de 5 copas de vino 65€
Sumplemento con Caviar Imperial, 30grs para 2 personas 80€
Sumplement pairing of 5 glasses of wine 65€
Sumplement with Imperial Caviar, 30grs for 2 persons 80€
El menú puede sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado
The menu can suffer modifications depending of the market availability
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Sala privada

Sala privada de estilo inglés, mesa moderna de cristal, silla estilo lira. El lugar ideal para celebrar una comida familiar, entre amigos o una reunión de trabajo. Este espacio es muy solicitado por nuestros clientes. Por el han pasado muchas personalidades, Frank Gehry, Robert de Niro, Woody Allen… La capacidad de este espacio es de 6 a 10 personas.

Sala Zortziko

La Sala Zortziko es un espacio único en Bilbao, de estilo clásico y vanguardista en su concepto. La elevación de sus techos da lugar a una atmosfera relajante e intima. Su iluminación la componen una araña de cristal de Bohemia, apliques de vela de 5 brazos y presidida por una chimenea de mármol. Los tres ventanales que dan a Izozaki proyectan luz a su interior en el servicio diurno. La vajilla es moderna, la cubertería es de plata Meneses y la cristalería de cristal fino. Sin duda es un espacio para disfrutar en pareja, amigos o en familia. Daniel García y su equipo les esperan para ofrecerles la mejor cocina con los productos de nuestra tierra. Si Vd. esta pensando en un gran evento, es el espacio ideal para 45- 50 personas

La bodega

La Bodega de Zortziko es un espacio único, está construida con madera, piedra y ladrillo. En ella reposan nuestras grandes cosechas de vinos.
Tiene una privacidad y silencio absoluto. Ideal para hacer maridajes, catas de vinos y degustar la cocina de Daniel García Vd. puede saborear nuestras carnes rojas a la brasa o un menú degustación elaborado con las mejores materias primas de la temporada. La capacidad de este espacio es de 4 a 8 personas.

Aula de cocina

El Aula de Cocina es un espacio multifuncional. Decoración moderna, dispone de 40 escenas de luz, circuito de cámaras de televisión y pantallas para proyectar y ver cocinar en directo. Aquí se hace show cooking en directo, catas de vinos, cavas, aceites, cafés…. Si son un grupo de 15 a 30 personas, Daniel García junto a su equipo le elaboran en pequeñas tapas el aperitivo de su comida. Si está pensando en celebrar un acontecimiento, familiar, en grupo de amigos ó en la presentación de un producto para sus clientes, este es su espacio. Nuestro equipo le asesorara sobre las diferentes actividades, así como ayudarle a elaborar un menú a su medida.

La bodega

La Bodega de Zortziko es un espacio único, está construida con madera, piedra y ladrillo. En ella reposan nuestras grandes cosechas de vinos.
Tiene una privacidad y silencio absoluto. Ideal para hacer maridajes, catas de vinos y degustar la cocina de Daniel García. Vd. puede saborear nuestras carnes rojas a la brasa o un menú degustación elaborado con las mejores materias primas de la temporada. La capacidad de este espacio es de 4 a 8 personas.

Aula de cocina

El Aula de Cocina es un espacio multifuncional. Decoración moderna, dispone de 40 escenas de luz, circuito de cámaras de televisión y pantallas para proyectar y ver cocinar en directo. Aquí se hace show cooking en directo, catas de vinos, cavas, aceites, cafés…. Si son un grupo de 15 a 30 personas, Daniel García junto a su equipo le elaboran en pequeñas tapas el aperitivo de su comida. Si está pensando en celebrar un acontecimiento, familiar, en grupo de amigos ó en la presentación de un producto para sus clientes, este es su espacio. Nuestro equipo le asesorara sobre las diferentes actividades, así como ayudarle a elaborar un menú a su medida.

Sala Privada

Sala privada de estilo inglés, mesa moderna de cristal, silla estilo lira. El lugar ideal para celebrar una comida familiar, entre amigos o una reunión de trabajo. Este espacio es muy solicitado por nuestros clientes. Por el han pasado muchas personalidades, Frank Gehry, Robert de Niro, Woody Allen… La capacidad de este espacio es de 6 a 10 personas.

Sala Zortziko

La Sala Zortziko es un espacio único en Bilbao, de estilo clásico y vanguardista en su concepto. La elevación de sus techos da lugar a una atmosfera relajante e intima. Su iluminación la componen una araña de cristal de Bohemia, apliques de vela de 5 brazos y presidida por una chimenea de mármol. Los tres ventanales que dan a Izozaki proyectan luz a su interior en el servicio diurno. La vajilla es moderna, la cubertería es de plata Meneses y la cristalería de cristal fino. Sin duda es un espacio para disfrutar en pareja, amigos o en familia. Daniel García y su equipo les esperan para ofrecerles la mejor cocina con los productos de nuestra tierra. Si Vd. esta pensando en un gran evento, es el espacio ideal para 45- 50 personas

Aula de cocina

El Aula de Cocina es un espacio multifuncional. Decoración moderna, dispone de 40 escenas de luz, circuito de cámaras de televisión y pantallas para proyectar y ver cocinar en directo. Aquí se hace show cooking en directo, catas de vinos, cavas, aceites, cafés…. Si son un grupo de 15 a 30 personas, Daniel García junto a su equipo le elaboran en pequeñas tapas el aperitivo de su comida. Si está pensando en celebrar un acontecimiento, familiar, en grupo de amigos ó en la presentación de un producto para sus clientes, este es su espacio. Nuestro equipo le asesorara sobre las diferentes actividades, así como ayudarle a elaborar un menú a su medida.

Sala Privada

Sala privada de estilo ingles, mesa moderna de cristal, silla estilo lira. El lugar ideal para celebrar una comida familiar, entre amigos o una reunión de trabajo. Este espacio es muy solicitado por nuestros clientes. Por el han pasado muchas personalidades, Robert de Niro, Woody Allen, Gwyneth Paltrow… La capacidad de este espacio es de 6 a 10 personas.

Sala Zortziko

La Sala Zortziko es un espacio único en Bilbao, de estilo clásico y vanguardista en su concepto. La elevación de sus techos da lugar a una atmosfera relajante e intima. Su iluminación la componen una araña de cristal de Bohemia, apliques de vela de 5 brazos y presidida por una chimenea de mármol. Los tres ventanales que dan a Izozaki proyectan luz a su interior en el servicio diurno. La vajilla es moderna, la cubertería es de plata Meneses y la cristalería de cristal fino. Sin duda es un espacio para disfrutar en pareja, amigos o en familia. Daniel García y su equipo les esperan para ofrecerles la mejor cocina con los productos de nuestra tierra. Si Vd. esta pensando en un gran evento, es el espacio ideal para 45- 50 personas

La bodega

La Bodega de Zortziko es un espacio único, está construida con madera, piedra y ladrillo. En ella reposan nuestras grandes cosechas de vinos.
Tiene una privacidad y silencio absoluto. Ideal para hacer maridajes, catas de vinos y degustar la cocina de Daniel García Vd. puede saborear nuestras carnes rojas a la brasa o un menú degustación elaborado con las mejores materias primas de la temporada. La capacidad de este espacio es de 4 a 8 personas.

Sala Zortziko

La Sala Zortziko es un espacio único en Bilbao, de estilo clásico y vanguardista en su concepto. La elevación de sus techos da lugar a una atmosfera relajante e intima. Su iluminación la componen una araña de cristal de Bohemia, apliques de vela de 5 brazos y presidida por una chimenea de mármol. Los tres ventanales que dan a Izozaki proyectan luz a su interior en el servicio diurno. La vajilla es moderna, la cubertería es de plata Meneses y la cristalería de cristal fino. Sin duda es un espacio para disfrutar en pareja, amigos o en familia. Daniel García y su equipo les esperan para ofrecerles la mejor cocina con los productos de nuestra tierra. Si Vd. esta pensando en un gran evento, es el espacio ideal para 45- 50 personas

La bodega

La Bodega de Zortziko es un espacio único, está construida con madera, piedra y ladrillo. En ella reposan nuestras grandes cosechas de vinos.
Tiene una privacidad y silencio absoluto. Ideal para hacer maridajes, catas de vinos y degustar la cocina de Daniel García Vd. puede saborear nuestras carnes rojas a la brasa o un menú degustación elaborado con las mejores materias primas de la temporada. La capacidad de este espacio es de 4 a 8 personas.

Aula de cocina

El Aula de Cocina es un espacio multifuncional. Decoración moderna, dispone de 40 escenas de luz, circuito de cámaras de televisión y pantallas para proyectar y ver cocinar en directo. Aquí se hace show cooking en directo, catas de vinos, cavas, aceites, cafés…. Si son un grupo de 15 a 30 personas, Daniel García junto a su equipo le elaboran en pequeñas tapas el aperitivo de su comida. Si está pensando en celebrar un acontecimiento, familiar, en grupo de amigos ó en la presentación de un producto para sus clientes, este es su espacio. Nuestro equipo le asesorara sobre las diferentes actividades, así como ayudarle a elaborar un menú a su medida.

Sala Privada

Sala privada de estilo inglés, mesa moderna de cristal, silla estilo lira. El lugar ideal para celebrar una comida familiar, entre amigos o una reunión de trabajo. Este espacio es muy solicitado por nuestros clientes. Por el han pasado muchas personalidades, Frank Gehry, Robert de Niro, Woody Allen… La capacidad de este espacio es de 6 a 10 personas.