MENSAJE EN UNA BOTELLA Te presentamos una bonita iniciativa junto con Bodegas Martin Berdugo Disfruta de una CATA de Rivera del Duero acompañando cada vino con la cocina de Zortziko. Se catarán y explicarán con entusiasmo tres grandes vinos de las Bodegas Martin Berdugo de mano de su enólogo Antonio Diez quien transmitirá su pasión [...]

Después de la clase de cocina del día 28 de octubre en el Aula de Cocina, hemos decidido incorporar a nuestra carta este plato, incluimos un vídeo sobre su elaboración.

Les presentamos un nuevo aperitivo para abrir el apetito en Zortziko. La anchoa es uno de los pescados mas exquisito que tenemos en nuestro mar Cantábrico. Es importante adquirirla en su estado mas fresco. El transporte de la pescadería a casa debe de ser en el menor tiempo posible. Un consejo si en vez  llevarlas [...]

Gamba y txangurro crujientes sobre arena de bogavante, acompañado de un consomé de crustáceos. En Zortziko a 27 de agosto de 2011

Cordero asado a baja temperatura, Lechuga licuada al tomillo, pimientos asados y leche de trigo. Buen apetito Zortziko a 26 de agosto de 2011 Daniel Garcia